מערך התעסוקה של שירות בתי הסוהר (תעשיות שב"ס) (להלן - "מערך התעסוקה") הוא ארגון יצרני במיגוון תחומים, כגון: עץ, מתכת, טקסטיל, דפוס, ועוד. הוא מעסיק כ-2,500 אסירים, העובדים ב-66 מפעלים וב-18 מרכזים יצרניים בפריסה ארצית. המודל היצרני של מערך התעסוקה כולל את המסגרות הבאות: מפעלי יזמות עסקית (תעשייה פרטית), מפעלים בבעלות המדינה (מפעלי שב"ס), מפעלי הרכבה בקבלנות-משנה (עבור מפעלים ויזמים פרטיים) ושיקום קבוצתי (מפעלי תעשייה מחוץ לכותלי בתי הסוהר).

מערך התעסוקה תורם ערכים ישירים ועקיפים לתוצר הלאומי הגולמי (תל"ג) של המשק הישראלי, אך בעיקר, הוא מקדם ידע, מיומנות, ניסיון והכשרה מקצועית לאסירים, תורם לשיקומם, ומעניק להם אופק תעסוקתי לעתיד